Nedostatočné množstvo vitamínov v ľudskom tele negatívne ovplyvňuje činnosť mozgu, čo vedie k poruchám kognitívnych funkcií. Hlavnými znakmi nedostatku vitamínov sú strata schopnosti vnímať a pamätať si informácie, zhoršenie pozornosti, zábudlivosť, roztržitosť, letargia, únava, zlá nálada.
Aby ste tomuto stavu zabránili, pravidelne užívajte vitamíny a tiež doplňte stravu o potraviny, ktoré zlepšujú funkciu mozgu.
Akú úlohu zohrávajú vitamíny
Koreň slova „vitamíny" znamená život. Schopnosť tela správne a produktívne pracovať skutočne závisí od toho, aké organické látky asimilujeme s jedlom.
Vitamíny pomáhajú telu vykonávať nasledujúce funkcie:
- Produkujú kolagén, ktorý posilňuje a zlepšuje pevnosť a pružnosť tkanív vrátane cievnych stien. To vedie k zlepšeniu krvotvorby a vyživuje mozog.
- Podporujte zrýchlenie redoxných reakcií, čím zvyšujete metabolizmus, uvoľňujete energiu z bielkovín, tukov, uhľohydrátov.
- Majú antioxidačné vlastnosti a zabraňujú deštrukcii buniek produktmi biochemických reakcií.
Na udržanie aktívnej činnosti mozgu je potrebné neustále monitorovať rovnováhu vitamínov a minerálov. A v prípade nedostatku doplňte vitamínovú rezervu správnym výberom jedla a užívaním komplexov vitamínov obsahujúcich rôzne nízkomolekulárne organické zlúčeniny.
Aké vitamíny sú potrebné pre mozog
Kognitívne mozgové dysfunkcie sú častejšie s vekom. Medzi dôvody, ktoré vyvolávajú tento stav, patria endokrinné poruchy (štítna žľaza, metabolizmus), patológie tráviaceho systému, častý stres a nadmerná fyzická aktivita, ktoré vyžadujú obrovské náklady na energiu. V tomto prípade by mali prísť na záchranu vitamíny. Medzi veľkým počtom z nich je možné rozlíšiť tie hlavné, ktoré zaisťujú efektívnu prácu mozgu. Tie obsahujú:
Beta karotén
Žltooranžový pigment, ktorý sa transformuje na vitamín A. Chráni mozgové bunky, zabraňuje strate kognitívnych funkcií, podporuje rozvoj pamäte. Nedostatok pigmentu ohrozuje patológie orgánov zraku, negatívne ovplyvňuje rast a vývoj v detstve.
Vitamíny B.
Reprezentuje ich celá skupina a každý z jej zástupcov má pre ľudské telo veľký význam:
- tiamín (B1) napomáha vstrebávaniu sacharidov a ukladá energiu, jeho nedostatok ničí tráviaci systém;
- riboflavín (B2) podporuje účinnú absorpciu kyslíka, zmierňuje únavu, dodáva telu energiu;
- kyselina nikotínová (B3) - silný antioxidant, rozširuje cievy, je indikovaný na použitie v prípade zhoršeného zásobovania krvou;
- kyselina pantoténová (B5) - podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov, uhľohydrátov, syntetizuje acetylcholín a pomáha prenášať nervové impulzy do mozgu;
- pyridoxín (B6) - produkuje hormóny zodpovedné za kognitívne procesy, syntetizuje enzýmy, ktoré štiepia proteíny a sú nevyhnutné na vytváranie nových buniek;
- kyselina listová (B9) - podporuje reprodukciu buniek, tvorbu serotonínu, adrenalínu, dopamínu, tehotné ženy potrebujú na vývoj gestačného plodu;
- kyanokobalamín (B12) - znižuje zlý cholesterol, posilňuje cievne steny, podieľa sa na syntéze aminokyselín a DNA.
Kyselina askorbová (vitamín C)
Zabraňuje degenerácii mozgových buniek, napomáha lepšiemu vstrebaniu žľazy. V kombinácii s tokoferolom sa používa na liečbu patológií spojených s poruchou krvného zásobovania, znižuje riziko vzniku malígneho nádoru.
Kalciferol (vitamín D)
Aktivuje asimiláciu fosforu a vápnika, ktoré sú súčasťou mozgových buniek, zlepšuje kognitívne schopnosti (pamäť, pozornosť), náladu. Nedostatok tejto organickej zlúčeniny sa stáva príčinou rozvoja kognitívnych porúch.
Vitamín K.
Predstavuje ju skupina zlúčenín rozpustných v tukoch - fylochinón (K1) a menachinón (K2), ktoré sú zodpovedné za fungovanie ciev a koaguláciu krvi. Vďaka nemu sa vápnik ľahšie vstrebáva. Nedostatok hrozí zablokovaním ciev, rozvojom amnézie a porušením krvotvorby.
Tokoferol (vitamín E)
Ako silný antioxidant chráni nervové bunky pred toxínmi a voľnými radikálmi, zlepšuje pamäťové vlastnosti a spomaľuje starnutie.
Na zlepšenie výkonnosti mozgu majú vplyv aj polynenasýtené tuky - takzvané omega -3 tuky. Ovplyvňujú neuroplasticitu, zvyšujú koncentráciu a znižujú riziko vzniku Alzheimerovej choroby.
Potraviny pre lepšiu funkciu mozgu
Hlavnou činnosťou mozgu je prenos príkazov na vykonávanie životne dôležitých funkcií tela. Na udržanie dobre koordinovanej práce potrebuje dobrú výživu. Konzumované jedlo by malo obsahovať užitočné vitamíny a minerály.
Tu je zoznam zdravých potravín pre mozog, ktoré musíte pravidelne zahrnúť do stravy:
- Orechy (vlašské orechy, píniové oriešky, mandle): zahŕňajú polynenasýtené kyseliny, vitamíny B1, B2, C, karotén, ako aj železo, jód, horčík, zinok atď. Zabraňujú predčasnému starnutiu tela, aktivujú mozog.
- Bobule (čučoriedky, černice, brusnice, jahody): zlepšujú pamäť a zrak, predchádzajú chorobám srdca a ciev, zvyšujú účinnosť.
- Vajcia (kuracie, prepeličie): bohaté na luteín, ktorý zabraňuje rozvoju srdcového infarktu a mŕtvice. Lekári odporúčajú jesť nie viac ako 2 kusy denne.
- Kvalitná horká čokoláda: s mierou stimuluje činnosť mozgu, zlepšuje jeho prísun kyslíka, rozširuje cievy. Horčík a fosfor v ňom obsiahnuté prispievajú k výžive buniek.
- Mrkva: zabraňuje starnutiu tým, že bráni deštrukcii mozgových buniek.
- Červená repa: Zvyšuje prietok krvi do mozgu, čo pomáha zvýšiť duševný výkon.
- Morské riasy: obsahuje jód, ktorý pomáha v boji proti podráždenosti, nespavosti, depresii, amnézii.
- Mastné morské ryby (makrela, losos, tuniak): zdroj omega -3 polynenasýtených mastných kyselín - prospešný pre mozog.
- Kuracie, morčacie, hovädzie mäso: obsahuje bielkoviny, selén a vitamíny B.
- Špenát: skutočná zásobáreň vitamínov A, C, K a železa - zabraňuje vzniku infarktu a mozgovej príhody.
- Strukoviny (šošovica, fazuľa): Zabezpečte jasnú myseľ a rýchlosť myslenia.
Na organizáciu plného fungovania mozgu je potrebné dodržiavať odporúčania odborníkov na výživu:
- neprejedajte sa - prebytočné jedlo prispieva k tvorbe voľných radikálov, ktoré majú škodlivý účinok na mozgové bunky;
- jesť zlomkové malé porcie - 5-6 jedál denne;
- ryby v strave by mali byť najmenej 3 krát týždenne;
- komplexné uhľohydráty, čerstvá zelenina a ovocie by sa mali konzumovať denne do 16: 00;
- vzdať sa alkoholu, kofeínu, tučných jedál, sladkých a múčnych výrobkov.
Dodržiavanie pracovného a odpočinkového režimu, aktívneho životného štýlu, vyváženej stravy a príjmu komplexov vitamínov a minerálov zachová zdravie vášho mozgu na dlhú dobu.